Tak, to prawda. Niektórzy twierdzą, że istnieją dwa rodzaje zdrowej żywności: te o niskim indeksie glikemicznym (IG) i te o niskiej zawartości tłuszczu. Indeks glikemiczny mierzy, jak szybko wzrasta poziom cukru we krwi po spożyciu określonych pokarmów na podstawie zawartości węglowodanów. Stowarzyszenie dietetyków zaleca diety o niskim IG w celu zmniejszenia ryzyka cukrzycy i chorób układu krążenia.
Zdrowa żywność – jej popularność w ostatnim czasie
Zdrowa żywność stała się popularnym terminem w ciągu ostatnich kilku lat. Ludzie są teraz bardziej świadomi tego, co jedzą i jak to wpływa na ich zdrowie. Wynika to z rosnącego zaniepokojenia otyłością, chorobami serca i innymi problemami zdrowotnymi. Termin zdrowa żywność istnieje od dawna, ale dopiero niedawno zyskał popularność zarówno wśród konsumentów, jak i marketerów. Wiele osób szuka teraz sposobów na dokonywanie zdrowszych wyborów dla siebie i swoich rodzin. Nie ma jednej definicji tego, czym jest zdrowa żywność, ale istnieją pewne podobieństwa między produktami spożywczymi należącymi do tej kategorii. Te pokarmy powinny mieć niską zawartość kalorii, sodu, cholesterolu lub cukru; zawierać wystarczającą ilość witamin i minerałów; mają niską zawartość tłuszczów nasyconych; bądź bezglutenowy lub wegański. Niektóre typowe przykłady zdrowej żywności obejmują owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, chude mięso, takie jak drób lub ryby (w umiarkowanych ilościach), orzechy (w umiarkowanych ilościach), rośliny strączkowe (w umiarkowanych ilościach), produkty mleczne, takie jak mleko i jogurt (w umiarkowanych ilościach).
Lista zdrowej żywności
Ta sekcja zawiera listę zdrowej żywności, którą można wykorzystać jako punkt odniesienia.
– Chude białko
– Pełne ziarna
– Oleje roślinne
-Niskotłuszczowe produkty mleczne
-Owoce i warzywa(np:Jabłka, Banany, Brokuły, Marchew, Kalafior, Jaja, Jarmuż, Sałata)
